香辛料類 からし 粉 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 33 | 24.5 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.9 | 11.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.7 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 8.4 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 47.7 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 34 | 3 | 31 | mg | | カリウム | 890 | 2200 | -1310 | mg | | カルシウム | 250 | 450 | -200 | mg | | マグネシウム | 380 | 200 | 180 | mg | | リン | 1000 | 290 | 710 | mg | | 鉄 | 11 | 20 | -9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | マンガン | 1.76 | 55 | -53.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 290 | 3 | 287 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 79 | 1 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 13000 | -12962 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.36 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.43 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 4.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | 160 | 52 | 108 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |