香辛料類 からし 粉 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 3.1 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 29.1 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.4 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 43.9 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 6.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 34 | 11 | 23 | mg | | カリウム | 890 | 2800 | -1910 | mg | | カルシウム | 250 | 390 | -140 | mg | | マグネシウム | 380 | 210 | 170 | mg | | リン | 1000 | 410 | 590 | mg | | 鉄 | 11 | 10 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 4.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.84 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.76 | 71 | -69.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 21000 | -20962 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1800 | -1797 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.3 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.16 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.69 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | パントテン酸 | | 4.1 | -4.1 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |