香辛料類 からし 粉 とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 5.4 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 4 | 29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 10.4 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 14.3 | 11.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 79.8 | -36 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 77.9 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 34 | 110 | -76 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 190 | 60 | mg | | マグネシウム | 380 | 13 | 367 | mg | | リン | 1000 | 100 | 900 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.06 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 290 | 3 | 287 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 6 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 15 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.09 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2 | 12 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.58 | -0.58 | mg | | ビオチン | 160 | 2.7 | 157.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |