香辛料類 からし 粉 と（動物油脂類） たらのあぶらの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と（動物油脂類） たらのあぶらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | （動物油脂類） たらのあぶら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | Tr | 0 | g | | たんぱく質 | 33 | 0.1 | 32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 90.6 | -76.4 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 14.3 | 99.8 | -85.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.2 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | ナトリウム | 34 | 1 | 33 | mg | | カリウム | 890 | 1 | 889 | mg | | カルシウム | 250 | Tr | 250 | mg | | マグネシウム | 380 | 0 | 380 | mg | | リン | 1000 | 2 | 998 | mg | | 鉄 | 11 | Tr | 11 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | マンガン | 1.76 | 0 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 450 | -450 | μg | | セレン | 290 | 9 | 281 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 0 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 37000 | -37000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 37000 | -36997 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | α-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |