香辛料類 からし 粉 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 3 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 33 | 25.5 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 25.5 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 14.3 | 26.2 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 42 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 39.3 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 430 | -396 | mg | | カリウム | 890 | 1800 | -910 | mg | | カルシウム | 250 | 890 | -640 | mg | | マグネシウム | 380 | 92 | 288 | mg | | リン | 1000 | 730 | 270 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.02 | 1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 70 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.1 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.8 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 3.59 | -3.59 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |