香辛料類 からし 粉 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 20 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 6.5 | 26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 19.3 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 14.3 | 20.4 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 51.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 51.5 | -7.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 34 | 530 | -496 | mg | | カリウム | 890 | 110 | 780 | mg | | カルシウム | 250 | 27 | 223 | mg | | マグネシウム | 380 | 14 | 366 | mg | | リン | 1000 | 65 | 935 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.26 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 290 | 5 | 285 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 6 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 38 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.9 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2 | 12 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | 160 | 3.9 | 156.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |