香辛料類 からし 粉 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 10.3 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 13.4 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 17.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 19.6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 32.9 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 48.8 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 34 | 7 | 27 | mg | | カリウム | 890 | 1500 | -610 | mg | | カルシウム | 250 | 35 | 215 | mg | | マグネシウム | 380 | 850 | -470 | mg | | リン | 1000 | 2000 | -1000 | mg | | 鉄 | 11 | 7.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 5.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.48 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.76 | 15 | -13.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 290 | 5 | 285 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 79 | 65 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 3.12 | -2.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 35 | -26.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 38 | -24 | mg | | ビタミンB6 | | 3.27 | -3.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 4.43 | -4.43 | mg | | ビオチン | 160 | 38 | 122 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |