香辛料類 からし 粉 と小麦 ［パン類］ ベーグルの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と小麦 ［パン類］ ベーグルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 32.3 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 9.6 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.9 | 12.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 2 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 46 | -46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 53.6 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 54.6 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 34 | 460 | -426 | mg | | カリウム | 890 | 97 | 793 | mg | | カルシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | マグネシウム | 380 | 24 | 356 | mg | | リン | 1000 | 81 | 919 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.45 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.19 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |