香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 45.8 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 12.8 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 33.8 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 14.3 | 34.9 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.5 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 4.2 | 39.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 34 | 730 | -696 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 9 | 241 | mg | | マグネシウム | 380 | 13 | 367 | mg | | リン | 1000 | 210 | 790 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.05 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 290 | 17 | 273 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | Tr | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.35 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | 160 | 4.5 | 155.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |