香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 52.3 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 12.1 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 30.7 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 14.3 | 32 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.6 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 1.4 | 42.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 700 | -666 | mg | | カリウム | 890 | 170 | 720 | mg | | カルシウム | 250 | 5 | 245 | mg | | マグネシウム | 380 | 12 | 368 | mg | | リン | 1000 | 200 | 800 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.03 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 290 | 16 | 274 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 79 | 2 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.36 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 160 | 4.2 | 155.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |