香辛料類 からし 粉 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 57.9 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 15.2 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 14.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 14.3 | 15.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.1 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 9.3 | 34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 34 | 720 | -686 | mg | | カリウム | 890 | 260 | 630 | mg | | カルシウム | 250 | 33 | 217 | mg | | マグネシウム | 380 | 25 | 355 | mg | | リン | 1000 | 170 | 830 | mg | | 鉄 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.21 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 290 | 16 | 274 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 12 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 6 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3.8 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | 160 | 5.5 | 154.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |