香辛料類 からし 粉 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 39.7 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 33 | 8.3 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 48.5 | -34.3 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 14.3 | 49.9 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 4.2 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 1.5 | 42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 34 | 44 | -10 | mg | | カリウム | 890 | 130 | 760 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 380 | 10 | 370 | mg | | リン | 1000 | 150 | 850 | mg | | 鉄 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.85 | -1.25 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.05 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1000 | -997 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.27 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.81 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | | 4.38 | -4.38 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |