香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 47.7 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 14.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 24.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 14.3 | 33.5 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.4 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 1.9 | 41.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 650 | -616 | mg | | カリウム | 890 | 150 | 740 | mg | | カルシウム | 250 | 16 | 234 | mg | | マグネシウム | 380 | 14 | 366 | mg | | リン | 1000 | 200 | 800 | mg | | 鉄 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.14 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.16 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 290 | 36 | 254 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 79 | 60 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2800 | -2797 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.42 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 6.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | 160 | 34 | 126 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |