香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 54 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 33 | 12.7 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 24.2 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 14.3 | 24.7 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 8 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 6.2 | 37.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 34 | 740 | -706 | mg | | カリウム | 890 | 200 | 690 | mg | | カルシウム | 250 | 12 | 238 | mg | | マグネシウム | 380 | 13 | 367 | mg | | リン | 1000 | 170 | 830 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.05 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 36 | -36 | μg | | セレン | 290 | 15 | 275 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 4 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.21 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | 160 | 4.3 | 155.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |