香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 68 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 33 | 11.7 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.6 | 10.6 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.2 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14.6 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 12.7 | 31 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 34 | 1000 | -966 | mg | | カリウム | 890 | 290 | 600 | mg | | カルシウム | 250 | 15 | 235 | mg | | マグネシウム | 380 | 17 | 363 | mg | | リン | 1000 | 260 | 740 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.5 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.03 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 100 | -100 | μg | | セレン | 290 | 14 | 276 | μg | | クロム | 3 | 16 | -13 | μg | | モリブデン | 79 | 6 | 73 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.17 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.8 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 160 | 3.5 | 156.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |