香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 61.1 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 33 | 18.6 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 13.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 14.3 | 14.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 2 | 41.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 34 | 910 | -876 | mg | | カリウム | 890 | 290 | 600 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 380 | 20 | 360 | mg | | リン | 1000 | 280 | 720 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.6 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.01 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 21 | 269 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 79 | 1 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.7 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 7.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 160 | 3.8 | 156.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |