香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 79 | -74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 14.1 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.3 | 10.9 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 14.3 | 5.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.2 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | Tr | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 34 | 160 | -126 | mg | | カリウム | 890 | 200 | 690 | mg | | カルシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | マグネシウム | 380 | 11 | 369 | mg | | リン | 1000 | 220 | 780 | mg | | 鉄 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.4 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.41 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.76 | | 1.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 290 | 240 | 50 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 72 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | Tr | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 75 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.33 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.75 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | | 4.36 | -4.36 | mg | | ビオチン | 160 | 100 | 60 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |