香辛料類 からし 粉 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 51 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 23.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 23.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 14.3 | 24.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.1 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0.3 | 43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | ナトリウム | 34 | 25 | 9 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 5 | 245 | mg | | マグネシウム | 380 | 19 | 361 | mg | | リン | 1000 | 140 | 860 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.01 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 290 | 26 | 264 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 79 | Tr | 79 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.54 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 4.9 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | 160 | 4.3 | 155.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |