香辛料類 からし 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 64.3 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 19.2 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 4.1 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.4 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.3 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 11.6 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 9.9 | 33.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 720 | -686 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 8 | 242 | mg | | マグネシウム | 380 | 16 | 364 | mg | | リン | 1000 | 110 | 890 | mg | | 鉄 | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.09 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 290 | 11 | 279 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | Tr | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.33 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | 160 | 1.5 | 158.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |