香辛料類 からし 粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 54 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 33 | 13.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 29.7 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 14.3 | 31.8 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.2 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0.2 | 43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | ナトリウム | 34 | 60 | -26 | mg | | カリウム | 890 | 230 | 660 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 380 | 15 | 365 | mg | | リン | 1000 | 130 | 870 | mg | | 鉄 | 11 | 2 | 9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.01 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 290 | 10 | 280 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 2 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 5 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3.8 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 0.68 | -0.68 | mg | | ビオチン | 160 | 1.9 | 158.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |