香辛料類 からし 粉 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 11.8 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 73.4 | -40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.5 | 12.7 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 14.3 | 3.3 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.5 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0.1 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 12.7 | -8.6 | g | | ナトリウム | 34 | 690 | -656 | mg | | カリウム | 890 | 1100 | -210 | mg | | カルシウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | マグネシウム | 380 | 200 | 180 | mg | | リン | 1000 | 2300 | -1300 | mg | | 鉄 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 5.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.26 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 290 | 140 | 150 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 4 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | Tr | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 16 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 29 | -15 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 0 | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | 160 | 14 | 146 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |