香辛料類 からし 粉 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 78.7 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 33 | 9.9 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.2 | 12 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 14.3 | 3.6 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.1 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 7.1 | 36.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 34 | 350 | -316 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 59 | 191 | mg | | マグネシウム | 380 | 42 | 338 | mg | | リン | 1000 | 140 | 860 | mg | | 鉄 | 11 | 2.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 18 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.44 | -0.84 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.37 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 290 | 62 | 228 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 5 | 74 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 11 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.6 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 0 | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | 160 | 7.4 | 152.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |