香辛料類 からし 粉 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 85 | -80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 6.9 | 26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.3 | 12.9 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 14.3 | 2.2 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 4.9 | 38.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | ナトリウム | 34 | 460 | -426 | mg | | カリウム | 890 | 190 | 700 | mg | | カルシウム | 250 | 84 | 166 | mg | | マグネシウム | 380 | 65 | 315 | mg | | リン | 1000 | 100 | 900 | mg | | 鉄 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 14 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.04 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.39 | 1.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 67 | -67 | μg | | セレン | 290 | 46 | 244 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 79 | 4 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 6 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.5 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 0 | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 160 | 4.8 | 155.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |