香辛料類 からし 粉 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 82.9 | -78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 10.3 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.8 | 13.4 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.6 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.6 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 3.2 | 40.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 540 | -506 | mg | | カリウム | 890 | 230 | 660 | mg | | カルシウム | 250 | 43 | 207 | mg | | マグネシウム | 380 | 73 | 307 | mg | | リン | 1000 | 160 | 840 | mg | | 鉄 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.86 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 65 | -65 | μg | | セレン | 290 | 37 | 253 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 79 | 9 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | Tr | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.01 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.4 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 160 | 6.4 | 153.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |