香辛料類 からし 粉 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 25.9 | -21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 33 | 40.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 14.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 14.3 | 28.9 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14.3 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0.3 | 43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 4.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 34 | 1400 | -1366 | mg | | カリウム | 890 | 170 | 720 | mg | | カルシウム | 250 | 9 | 241 | mg | | マグネシウム | 380 | 23 | 357 | mg | | リン | 1000 | 530 | 470 | mg | | 鉄 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 9.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.04 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 8 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 350 | -347 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.01 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.93 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.7 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 0 | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | | 5.17 | -5.17 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |