香辛料類 からし 粉 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 66.6 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 33 | 21 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.3 | 11.9 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 14.3 | 3.3 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 4 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 3 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 6.1 | -2 | g | | ナトリウム | 34 | 2200 | -2166 | mg | | カリウム | 890 | 180 | 710 | mg | | カルシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | マグネシウム | 380 | 11 | 369 | mg | | リン | 1000 | 290 | 710 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.7 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.04 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 46 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 41 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.34 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 20 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 0 | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | | 2.16 | -2.16 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |