香辛料類 からし 粉 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 65.2 | -60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 33 | 24 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.9 | 11.3 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.7 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.2 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 0.4 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 34 | 1800 | -1766 | mg | | カリウム | 890 | 300 | 590 | mg | | カルシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | マグネシウム | 380 | 13 | 367 | mg | | リン | 1000 | 390 | 610 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.04 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 130 | -130 | μg | | セレン | 290 | 130 | 160 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | Tr | 79 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.71 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.43 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 50 | -41.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 54 | -40 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 0 | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 3.68 | -3.68 | mg | | ビオチン | 160 | 18 | 142 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |