香辛料類 からし 粉 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 45.1 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 10 | 23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 36.9 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 14.3 | 41.9 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.3 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 2.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 34 | 110 | -76 | mg | | カリウム | 890 | 220 | 670 | mg | | カルシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | マグネシウム | 380 | 9 | 371 | mg | | リン | 1000 | 140 | 860 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.76 | | 1.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 96 | -96 | μg | | セレン | 290 | 200 | 90 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 5 | 74 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8300 | -8297 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.14 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.5 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 0 | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | 160 | 13 | 147 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |