香辛料類 オニオンパウダー と（なす類） なす 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 オニオンパウダーと（なす類） なす 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オニオンパウダー | （なす類） なす 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 93.2 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 1.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83 | 3 | 80 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.8 | 5.1 | 74.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | ナトリウム | 52 | Tr | 52 | mg | | カリウム | 1300 | 220 | 1080 | mg | | カルシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | マグネシウム | 160 | 17 | 143 | mg | | リン | 290 | 30 | 260 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.9 | 0.16 | 1.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 32 | -32 | μg | | パントテン酸 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 4 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩添加品あり | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |