香辛料類 オールスパイス 粉 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 9.5 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 9.7 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 64.3 | 10.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | ナトリウム | 53 | 2600 | -2547 | mg | | カリウム | 1300 | 6100 | -4800 | mg | | カルシウム | 710 | 780 | -70 | mg | | マグネシウム | 130 | 530 | -400 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.72 | 0.21 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 31 | 1600 | -1569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 1600 | -1566 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 130 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 240 | -240 | μg | | パントテン酸 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |