香辛料類 オールスパイス 粉 とこごみ 若芽 生の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉とこごみ 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | こごみ 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 90.7 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 3 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 0.9 | 76.2 | g | | 食物繊維総量 | | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 5.3 | 69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 53 | 1 | 52 | mg | | カリウム | 1300 | 350 | 950 | mg | | カルシウム | 710 | 26 | 684 | mg | | マグネシウム | 130 | 31 | 99 | mg | | リン | 110 | 69 | 41 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.26 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.72 | 0.33 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 200 | -194 | μg | | β-カロテン | 31 | 1100 | -1069 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 1200 | -1166 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |