香辛料類 オールスパイス 粉 といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 92.2 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 3 | 74.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 5.1 | 70.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 53 | 1 | 52 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 710 | 48 | 662 | mg | | マグネシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | リン | 110 | 41 | 69 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | マンガン | 0.72 | 0.33 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 140 | -134 | μg | | β-カロテン | 31 | 520 | -489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 590 | -556 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 49 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 50 | -50 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |