香辛料類 オールスパイス 粉 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 60.6 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 9.5 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 7.5 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.6 | 8.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 19.6 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 19.1 | 56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 2.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 53 | 760 | -707 | mg | | カリウム | 1300 | 38 | 1262 | mg | | カルシウム | 710 | 160 | 550 | mg | | マグネシウム | 130 | 52 | 78 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 4.7 | 1.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.22 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.72 | 1.7 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 2 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |