香辛料類 オールスパイス 粉 と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 61.3 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 29.3 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 32.7 | 42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | ナトリウム | 53 | 1 | 52 | mg | | カリウム | 1300 | 120 | 1180 | mg | | カルシウム | 710 | 5 | 705 | mg | | マグネシウム | 130 | 55 | 75 | mg | | リン | 110 | 150 | -40 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.72 | 1 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |