香辛料類 オールスパイス 粉 と魚類 はも 生の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉と魚類 はも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 魚類 はも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 71 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 22.3 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 4.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 4.4 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | Tr | 75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.4 | 3 | g | | ナトリウム | 53 | 66 | -13 | mg | | カリウム | 1300 | 450 | 850 | mg | | カルシウム | 710 | 79 | 631 | mg | | マグネシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.72 | 0.07 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 59 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 7.8 | -4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |