香辛料類 オールスパイス 粉 と魚類 なまず 生の栄養素を比較
香辛料類 オールスパイス 粉と魚類 なまず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 魚類 なまず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 72 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 18.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 7.3 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 5.6 | 8.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.1 | 1.3 | 75.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | Tr | 75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 53 | 46 | 7 | mg | | カリウム | 1300 | 320 | 980 | mg | | カルシウム | 710 | 18 | 692 | mg | | マグネシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.72 | 0.02 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 70 | -70 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 34 | 7 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 71 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |