調味料類 （その他） みりん風調味料 と（なす類） 漬物 こうじ漬の栄養素を比較
調味料類 （その他） みりん風調味料と（なす類） 漬物 こうじ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） みりん風調味料 | （なす類） 漬物 こうじ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 69.1 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.9 | | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.2 | | 39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.6 | 14 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 18.2 | 37.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | ナトリウム | 68 | 2600 | -2532 | mg | | カリウム | 3 | 210 | -207 | mg | | カルシウム | Tr | 65 | -65 | mg | | マグネシウム | 1 | 22 | -21 | mg | | リン | 15 | 65 | -50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | アルコール： 0.5容量%
(100 g： 78.8 mL、100 mL： 126.9 g) | 硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |