調味料類 （その他） みりん風調味料 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの栄養素を比較
調味料類 （その他） みりん風調味料と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） みりん風調味料 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 75.9 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.9 | 1.2 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.2 | 1.1 | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.6 | 1.2 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.9 | 54.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 68 | 3 | 65 | mg | | カリウム | 3 | 120 | -117 | mg | | カルシウム | Tr | 240 | -240 | mg | | マグネシウム | 1 | 55 | -54 | mg | | リン | 15 | 150 | -135 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | アルコール： 0.5容量%
(100 g： 78.8 mL、100 mL： 126.9 g) | 別名： 厚揚げ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |