調味料類 （その他） 酒かす とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 9.2 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 14 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 17.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 9.1 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 39.2 | -34 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 42.1 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 26.8 | -26.3 | g | | ナトリウム | 5 | 9300 | -9295 | mg | | カリウム | 28 | 430 | -402 | mg | | カルシウム | 8 | 870 | -862 | mg | | マグネシウム | 9 | 460 | -451 | mg | | リン | 8 | 300 | -292 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 5.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.01 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 170 | 18 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |