調味料類 （その他） 酒かす とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 83.5 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | | 14.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 1.4 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 5.1 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 6.9 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | ナトリウム | 5 | 2700 | -2695 | mg | | カリウム | 28 | 740 | -712 | mg | | カルシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | マグネシウム | 9 | 68 | -59 | mg | | リン | 8 | 76 | -68 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.42 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 70 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.11 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |