調味料類 （その他） 酒かす と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 4.5 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 42.3 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 49.1 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.3 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 1.5 | 42 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 13.7 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 5 | 490 | -485 | mg | | カリウム | 28 | 560 | -532 | mg | | カルシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | マグネシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | リン | 8 | 700 | -692 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.21 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 180 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |