調味料類 （その他） 酒かす と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 65.4 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 16.2 | -2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 17.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.9 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 4.3 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 2.5 | 21.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 5 | 940 | -935 | mg | | カリウム | 28 | 240 | -212 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 8 | 290 | -282 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 7.9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.18 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 170 | 4 | 166 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.74 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |