調味料類 （その他） 酒かす と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 31.8 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | | 14.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 25.9 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 31 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 30.1 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | ナトリウム | 5 | 1900 | -1895 | mg | | カリウム | 28 | 350 | -322 | mg | | カルシウム | 8 | 1800 | -1792 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 8 | 440 | -432 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.56 | -1.17 | mg | | マンガン | | 1.24 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 9.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.08 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 35 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.65 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |