調味料類 （その他） 酒かす と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 19.3 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | | 14.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 28.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 40.1 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 38.2 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | ナトリウム | 5 | 1900 | -1895 | mg | | カリウム | 28 | 480 | -452 | mg | | カルシウム | 8 | 970 | -962 | mg | | マグネシウム | 9 | 69 | -60 | mg | | リン | 8 | 780 | -772 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | マンガン | | 1.74 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 460 | -460 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.06 | 0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 170 | 59 | 111 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.77 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |