調味料類 （その他） 酒かす と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 18.5 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 57.8 | -43.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 73.2 | -58.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 15.7 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | ナトリウム | 5 | 1500 | -1495 | mg | | カリウム | 28 | 1600 | -1572 | mg | | カルシウム | 8 | 80 | -72 | mg | | マグネシウム | 9 | 89 | -80 | mg | | リン | 8 | 840 | -832 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 16 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.34 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 170 | 22 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.37 | -0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |