調味料類 （その他） 酒かす と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 65.2 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 21 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 24 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 5.2 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | g | | ナトリウム | 5 | 1800 | -1795 | mg | | カリウム | 28 | 300 | -272 | mg | | カルシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 8 | 390 | -382 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.43 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 50 | -48 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 54 | -48.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.25 | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 170 | 52 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.68 | -3.2 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |