調味料類 （その他） 酒かす と魚類 あゆ 天然 焼きの栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすと魚類 あゆ 天然 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | 魚類 あゆ 天然 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 64 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 21.3 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 26.6 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 9.2 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | ナトリウム | 5 | 110 | -105 | mg | | カリウム | 28 | 510 | -482 | mg | | カルシウム | 8 | 480 | -472 | mg | | マグネシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | リン | 8 | 460 | -452 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.8 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.16 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 170 | 33 | 137 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |