調味料類 （その他） 酒かす とあわ 精白粒の栄養素を比較
調味料類 （その他） 酒かすとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 酒かす | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.1 | 13.3 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 10.2 | 4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 11.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 67.6 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 69.7 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 28 | 300 | -272 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 8 | 280 | -272 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.49 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.88 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.18 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 29 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.83 | -1.35 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 8.2 | | 8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |