調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ とふのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 14.7 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 0.6 | 31.3 | g | | コレステロール | 20 | 24 | -4 | mg | | 脂質 | 33.2 | 1 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 15.1 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 43.1 | -40.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 57.8 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 12.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 4200 | 2700 | 1500 | mg | | カリウム | 150 | 600 | -450 | mg | | カルシウム | 30 | 330 | -300 | mg | | マグネシウム | 21 | 730 | -709 | mg | | リン | 55 | 130 | -75 | mg | | 鉄 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.65 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 990 | 670 | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 34 | 276 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 700 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 59 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 68 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.94 | -0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 6.9 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |