調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ とくこ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.3 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | | 31.9 | g | | コレステロール | 20 | | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 4.1 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 81 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 75.3 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 3.5 | 7.8 | g | | ナトリウム | 4200 | 510 | 3690 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 30 | 47 | -17 | mg | | マグネシウム | 21 | 77 | -56 | mg | | リン | 55 | 180 | -125 | mg | | 鉄 | 1 | 4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 990 | 800 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 4400 | -4090 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 3000 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 250 | -155 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 99 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 1.3 | 9.4 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |